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臭氧能直接用于食品殺菌嗎

日期:2021/07/28 類型:行業動態

是的,可以用于食品殺菌消毒,臭氧會分解成氧氣,無殘留污染,消毒后不通風。常規消毒需要通風或化學中和,比較麻煩,降低了消毒效果。臭氧可直接用于食品殺菌或防霉保鮮,干法消毒,簡單易行。食品臭氧殺菌濃度是非常微弱的氧化濃度,對食品無害。

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臭氧會分解成氧氣,無殘留污染,消毒后不通風。常規消毒需要通風或化學中和,比較麻煩,降低了消毒效果。


臭氧可直接用于食品殺菌或防霉保鮮,干法消毒,簡單易行。食品臭氧殺菌濃度是非常微弱的氧化濃度,對食品無害。浸泡清洗的操作方法是:首先將設備和容器表面的大量細菌和病毒沖走; 2是殘留在表面的細菌沒有被沖走,病毒被臭氧殺死,很簡單省事,而且在生產中不會產生死角,還完全避免了化學有毒物質排放等問題化學消毒劑帶來生產和殘留。此外,利用臭氧水對生產設備進行消毒殺菌技術結合膜分離工藝、無菌灌裝系統等,在釀造行業用于醬油、醋、酒的生產,可以提高產品的質量和檔次。

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冷庫的應用主要有三個方面:一是殺滅微生物——消毒殺菌;二是使各種有臭味的無機或有機物氧化一次脫臭;三是使代謝產物氧化,從而抑制新陳代謝。 


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